Dove tradizione e innovazione si incontrano
nel cuore del centro storico

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L'ESPERIENZA
Sala ristorante HANA

La tradizione umbra, rivisitata.

Agnello con fiori eduli

Ogni piatto, un omaggio alla terra.

Bancone bar HANA

L'arte del cocktail come esperienza.

Cocktail signature HANA

Ricette signature che raccontano storie.

Nido di pasta con fiore

Dove ogni dettaglio fiorisce.

Hana. Una luce nel centro storico.

Nel cuore del centro storico di Perugia,

dove le pietre raccontano secoli di storia,

abbiamo creato un luogo dove il tempo rallenta.

Ogni piatto è un omaggio alla terra umbra.

Ogni cocktail, un viaggio sensoriale.

Tradizione e innovazione non si oppongono.

Brillano insieme.

Cocktail Signature

Cinque creazioni d'autore, ispirate alla notte e alla luna

Mezza Luna

Floreale & Fresco
01

Mezza Luna

  • Gin artigianale
  • Cordiale di sambuco
  • Yuzu
  • Tonica al rosmarino

Fresco, luminoso, delicato.

Tre Stelle

Intenso & Speziato
02

Tre Stelle

  • Rum invecchiato
  • Bitter al cacao
  • Sciroppo di dattero
  • Angostura

Profondo, avvolgente, speziato.

Plenilunio

Vellutato & Esotico
03

Plenilunio

  • Vodka infusa alla vaniglia
  • Latte di cocco
  • Lime
  • Acqua di rose

Vellutato, esotico, seducente.

Eclissi

Affumicato & Deciso
04

Eclissi

  • Mezcal
  • Succo di mora affumicata
  • Lime bruciato
  • Sale nero

Torbido, misterioso, deciso.

Alba Dorata

Celebrativo & Luminoso
05

Alba Dorata

  • Prosecco
  • Liquore allo zafferano
  • Pesca bianca
  • Foglia d'oro

Luminoso, celebrativo, unico.

Regala un'Esperienza

Non un oggetto. Un ricordo.

I Falce di Luna

L'Aperitivo d'Autore

Due cocktail signature, creati per il momento.
Stuzzichini dello chef ispirati alla stagione.
Un brindisi intimo nella luce di HANA.

  • 2 cocktail signature
  • Selezione stuzzichini dello chef
  • Per due persone
II Plenilunio

Il Viaggio dello Chef

Affidati alle mani dello chef.
Ogni portata un capitolo, ogni vino un paesaggio.
Un menu degustazione che racconta la terra umbra.

  • Menu degustazione multi-portata
  • Pairing vini selezionati
  • Per due persone
III Eclissi

La Serata Sensoriale

L'esperienza definitiva.
Degustazione completa, cocktail pairing d'autore,
un tavolo riservato e un viaggio che coinvolge tutti i sensi.

  • Degustazione completa dello chef
  • Cocktail pairing esclusivo
  • Tavolo riservato & setting personalizzato
  • Per due persone